La Brasserie Cantillon è un birrificio belga a conduzione familiare, che si trova ad Anderlecht,
inaugurato nel 1900, dedicato in modo quasi esclusivo alla produzione di birre Lambic.
Cantillon produce birre Lambic utilizzando esclusivamente il metodo tradizionale ed è l’unico
birrificio Lambic rimasto in attività nella regione di Bruxelles-Capitale.