Il birrificio, pioniere della renaissance brassicola in Estonia, si trova a Tallinn, capitale della piccola
repubblica baltica. La società viene fondata nel 2011, inizialmente come una beer firm, da quattro
appassionati di birra e vecchi amici: Gren Noormets, Peeter Keek, Enn Parel e Tilt Paananen
manager di Skype per l’Estonia. Nel 2014 i soci si muniscono di un proprio stabilimento ed
ingaggiano come birraio lo scozzese Chris Pilkington (ex Brewdog). La domanda cresce
rapidamente grazie all’indiscutibile qualità delle birre prodotte che si avvalgono di una grafica che
non passa inosservata.
Realizzate con pregiati malti, luppoli freschi solitamente americani ed australiani e la purissima
acqua del sottosuolo, sono frutto anche d’illustri collaborazioni (Lervig, To Øl e Boneyard Beer). Gli

stili rappresentati sono in gran parte Ales “modaiole”, suddivise in continuative, stagionali,
occasionali ed invecchiamenti in botte. La squadra del birrificio Põhjala ha lavorato con dedizione
e la propria fama si sta diffondendo oltre i confini nazionali ed ora la birra è disponibile in diverse
nazioni, tra cui gli Stati Uniti. Põhjala ha anche aperto il proprio locale nello storico quartiere di
Kalamaja, chiamato Speakeasy.