AMBER ELLA

TIPOLOGIA: Amber Ale
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 5.8 %
TEMP SERVIZIO: 8° C
FERMENTAZIONE: Alta
In breve — Amber Ella è un enigma, è quello sguardo casuale scambiato per strada, che ti fa battere il cuore, trasuda fiducia ma è un intrigante mistero. E’ l’opposto dell’ombrello, fedele nostro compagno nelle giornate piovose. Non provare a trattenerla, lasciala libera e goditi il momento!
IBU: 45
LUPPOLO: Galaxy; Ella, Simcoe
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Salumi leggermente affumicati, formaggi non stagionati e roastbeef.

KNOCKMEAL DOWN STOUT

TIPOLOGIA: Stout
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 5.0 %
TEMP SERVIZIO: 8° C
FERMENTAZIONE: Alta

In breve — Una birra robusta, intensa, caratterizzata dall’utilizzo di malto scuro impreziosito da sofisticati luppoli amari europei. Non appesantisce e sprigiona un aroma ricco, con sentori di cioccolato e caffè espresso. Come tentare la scalata ai monti Knockmealdown in una tormenta di neve, questa birra non è per femminucce! Ben dosando il malto scuro con luppoli amari del vecchio mondo, questa robusta stout offre un ricco aroma di cioccolato e profumi caratteristici del caffè espresso.
IBU: 37
LUPPOLO: Admiral, Fuggles
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con stufati di manzo, contrasta meravigliosamente se abbinata a formaggi erborinati o assaporata con torte al cioccolato. Perfetta in una serata fresca: per tutto l’anno, in Irlanda!

SUNBURNT IRISH RED

TIPOLOGIA: Red Ale
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 5.0 %
TEMP SERVIZIO: 8° C
FERMENTAZIONE: Alta

In breve — Dal colore rosso e dal tocco morbido, questa birra tradizionale irlandese presenta note sottili di caramello con un piacevole aroma di fragranti luppoli australiani e neo zelandesi. Come un Irlandese in vacanza alle Canarie, questa birra è di un rosso accecante ma con una rilassante sensazione di dolcezza. Stile tradizionale irlandese reinterpretato, ha note sottili di caramello bilanciate dall’aroma del luppolo.
IBU: 32
LUPPOLO: Dr. Rudi, Cascade, and NZ Pacifica
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Se l’occasione di gustarla con un ricco e cremoso formaggio è da non perdere, perfetta abbinata all’Angus irlandese, hamburgers e selvaggina, ma attenzione: tenere lontano dallaluce diretta del sole.

HOWLING GALE ALE

TIPOLOGIA: Irish Pale Ale
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 5.0 %
TEMP SERVIZIO: 8° C
FERMENTAZIONE: Alta

In breve — Fresca e rinfrescante. Dal colore giallo dorato, la sua dolcezza è ben bilanciata dai luppoli americani Summit, Centennial e Mosaic, sprigionando un gradevole aroma di pompelmo ed agrumi. Proprio come affrontare le Ballyhoura Mountains in bici con un vento gelido dritto in faccia, questa rinfrescante pale ale prende a schiaffi il tuo palato.
IBU: 34
LUPPOLO: Summit, Centennial, Mosaic
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Una sicurezza per mandar giù fritture e piatti piccanti , è particolarmente adatta a fritture di pesce, salmone affumicato, molluschi, pollo e piatti alla griglia.